wird heute in zahlreichen Variationen angeboten, die wir auch für sie zubereiten können, wie zu Beispiel: mit frischen Tomaten, Lachs, Parma Schinken, Spinat oder Lyoner. Die Speck und Zwiebel Variante wird als das Originale Rezept anerkannt das wohl aus dem Elsass-Lothringen stammt und das Saarland vor langer Zeit auch einbezog.